PROPOSAL BISNIS

Latar Belakang

Kekayaan Indonesia akan sumber daya alamnya memang sudah menjadi rahasia umum. Kekayaan alam yang menjadi salah satu kebanggaan Indonesia adalah kepulauan dan lautan. Usaha yang akan kami kembangkan ini akan memanfaatkan kekayaan alam yang di miliki Indonesia tersebut, karena usaha kami ini akan hadir di salah satu pulau yang terletak di kepulauan seribu, yaitu pulau Tidung.

Di pulau ini kami akan menghadirkan rumah makan yang tidak lain mengandalkan kekayaan laut sebagai olahan utamanya, Yaitu makan-makan laut (seafood). Rumah makan kami ini tidak hanya sekedar rumah makan seafood pada umumnya. Kami memiliki konsep yang berbeda, konsep rumah makan kami adalah selain memanjakan lidah para pengunjung, kami akan memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk membawa pulang handicraft khas pulau tidung dengan cara makan terlebih duhulu. Dan yang lebih menyenangkan, handicraft tersebut adalah hasil tangan pengunjung  sendiri. Kami akan menyediakan bahan-bahan bagi para pengunjung untuk membuat handicraft yang nantinya bias di jadikan souvenir khas pulau tidung.

Pengunjung akan mendapatkan kesempatan tersebut dengan memesan makanan dengan minimal order sebesar 150rb. Semakin besar jumlah pesanan maka bahan-bahan untuk pembuatan handicraft akan semakin unik dan berbeda.

Hadir nya rumah makan kami ini diharapkan akan menjadi tempat kunjungan wajib bagi para pengunjung pulau. Karena pengunjung akan benar-benar merasakan kebanggaan tersendiri atas souvenir yang mereka buat, terlebih lagi souvenir tersebut didapatkan dengan modal yang tidak kalah asik yaitu dengan cara memanjakan lidah dengan sajian makanan laut khas pulau tidung.

1.      Manfaat Usaha

a. Manfaat Ekonomi

Usaha restoran dalam tempat rekreasi memang sudah di kenal akan hasil yang menjanjikan, karena keuntunga yang yang di peroleh dari makanan mentah yang di olah menjadi makanan siap saji cukup besar. dan tidak hanya itu karena kami memberikan penawaran untuk para pengunjung yaitu mereka akan mendapatkan pernak-pernik atau handycraft yang mereka olah sendiri. Mereka akan mendapatkan nya apabila membeli makanan kami minimal 150ribu untuk semua meni. Dan pihak pengelola tidak hanya memikirkan keuntunggan di satu pihak. Tetap tamu lah sebagai raja yang akan diutamakan ke puasan nya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

b. Manfaat Sosial

1)      Bagi pemilik

Usaha restoran ini di harapkan akan menarik banyak pelanggan para pecinta makanan laut. Pemilik  berharap usaha rumah makan ini akan memperoleh keuntungan yang sesuai. Namun di samping itu pemilik juga berharap dengan menjalankan usaha rumah makan ini akan menambah pengalaman berbisnis. Serta menambah kolega bisnis yang akan membantu bisnis-bisnis lain si pemilik.Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.

2)      Bagi masyarakat

Dengan adaya restoran ini manfaat bagi masyarakat sekitar pulau tersebut yaitu pengangguran akan sedikit berkurang karena restoran yang akan kami bangun ini akan membutuhkan tenaga kerja. tidak hanya itu kami juga akan bekerja sama dengan nelayan-nelayan sekitar. Karena bahan yang kami butuhkan berasal dari laut yang nelayan cari.

3)      Rumusan Masalah

a) Bagaimana tips untuk membuka restoran  yang baik dan benar serta tidak merugi.

b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.

c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis restoran

2.      Visi, Misi dan Tujuan

a.       Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul, berbeda dan berkesan.

b.      Misi
• Memberikan kualitas yang terbaik.
• Memberikan pelayanan yang terbaik

c.       Tujuan Usaha
• Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
• Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
• Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
• Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha

3.      Produk

Produk andalan yang kami tawarkan ialah berbagai olahan makanan laut sebagai menu utama dan aneka buah-buahan sebagai menu penyegar, seperti:

Ø  Olahan utama

1.      Kepiting

2.      Kerang

3.      Udang dan Lobster

4.      Cumi

5.      Ikan bawal

6.      Bawal Bintang

7.      Gurameh

8.      Kerapu

4.      Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

·         Faktor Internal

a. Strengths

ü  Rumah makan kami menjanjikkan pelayanan yang baik.

ü  Kualitas rasa pada menu utama sangatlah di utamakan.

ü  Untuk rasa pedas, kami telah sediakan pilihan level sesuai selera.

ü  Olahan menu kami di jamin tidak pasaran.

ü  Pembuatan handicraft akan menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.

ü  Kreatifitas dan imajinasi pengunjung akan tersalurkan dengan baik dengan adanya pembuatan handicraft.

b. Weakness

ü  Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.

ü  Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

·         Faktor Eksternal

a. Opportunities (peluang atau kesempatan)

ü  Makanan laut memiliki cukup banyak penggemar di Indonesia, khususnya di Jakarta. terlebih lagi lokasi kami yang memang memilih pulau tidung. Suasana laut akan menjadi pendukung yang handal untuk mencicipi hidangan hasil laut ini.

ü  Dengan adanya pembuatan handicraft ini akan menjadi daya tarik bagi pengunjung, karena pengunjung akan merasa bangga membawa pulaung souvenir khas pulau tidung yang tidak lain mereka sendiri lah yang membuatnya. Nantinya mereka akan berbagi pengalaman tersebut kepada keluarga, kerabat serta teman.

b. Threats (Ancaman)

ü  Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan terutama rumah makan seafood, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini dengan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini.

c. Rencana usaha

   1. Rencana jangka pendek

                                    Usaha bisnis rumah makan yang kami rintis ini bertujuan untuk                                                        menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan                                                     sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan,                                                 juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan                                          masa depan dan biaya kuliah.

   2. Rencana jangka menengah

                                    Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi                                                     mewujudkan impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang                                                       pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi                                          kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah                                           raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari                                                          segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan                                              lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik                                              dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang lainnya.

3. Rencana jangka panjang
         Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan     mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun        jaringan dengan para pemasok makanan laut dan pernak-pernik untuk pembuatan handicraft. kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini    tidak mengalami kendala apapun dalam penyediaan bahan baku.

5.      Analisis pasar dan pemasaran

·         Target pasar

Restoran ini akan dibangun di area pariwisata pulau tidung. Area ini memang sudah dikenal sebagai tempat parawisata. situasi ini akan lebih mudah pihak kami dalam menarik konsumen. karena biasanya para wisatawan akan mengunjungi tempat makan yang dekat dengan tempat yg mereka kunjungi. segmentasi pasar kami yaitu para pengunjung yang mengunjungi pulau tidung.

·         Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

·         Sasaran pembeli

Karena pada dasarnya makanan laut memang relatif agak mahal. target kami ialah masyarakat menengah keatas. namun bukan berarti masyarakat menengah ke bawah tidak bisa bergabung menjadi konsumen kami. dalam kata lain, rumah makan kami tidak menutup kemungkinan untuk menerima konsumen menengah ke bawah. harga yang kami tawarkan mulai dari Rp 30.000 - Rp 200.000.

6.      Strategi Pemasaran

·         Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk menyicipi olahan makanan laut di rumah makan kita.

·         Dengan media Internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita.

·         Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha seafood dan handicraft ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

·         Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini ialah dengan memberikan kesempatan bagi para pengunjung untuk menuangkan kreatifitas dan imajinasi mereka.kami juga tentunya akan membuat menu utama andalan yang tidak akan di temui konsumen di rumah makan seafood lainnya.

·         Langkah-langkah promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:

ü  Pada saat musim liburan, pengunjung akan dapat kesempatan untuk memperoleh potongan harga makanan serta beberapa menu gratis dengan cara mengambil undian di dalam “Opportunity Akuarium”

ü  setiap minggu pertama di setiap bulannya. bagi konsumen yang berulang tahun akan di berikan voucher makan sebesar Rp 300.00. dengan syarat harus membawa orang yang sedang berulang tahun serta menunjukkan ktp orang tersebut.

7.      Analisis Operasional
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Cita rasa produk

Cita rasa menjadi andalan rumah makan kami. kami akan menciptakan kekayaan rasa sehingga tidak ada rasa puas di benak konsumen ketika menyantap hidangan di rumah makan seafood kami.

            2. Tempat usaha

Tempat usaha yang kami rintis ialah ditempat pariwisata yang banyak dikunjungi oleh para pengunjung yang berlibur
3. Pengawasan kualitas

Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantita dari bahan-bahan makanan kami. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.
4. Marketing Promosi

ü  Analisis aspek SDM

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya.Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:

ü  Pemasok

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan pemasok makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran , sehingga bahan-bahan yang kami butuhkan mudah didapatkan. pemasok yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan dalam pengolahan menu kami.

ü  Tenaga kerja

Dalam bisnis ini memiliki tenaga kerja yang memang sudah biasadengan dunia masak memasak. karena tentunya bisnis rumah makan sangat lah berkaitan dengan bumbu-bumbu dan berbagai olahan. selain itu tenaga kerja yang kami butuhkan juga orang yang cepat dalam bergerak. misalnya ketika di tempatkan di posisi pemesanan.

ü  Masyarakat sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

8.      Analisis aspek finansial
1. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut:

·         Ikan bakar

ü  Bawal bintang                                                 90k/kg

ü  Baronang                                                         80k/kg

ü  Krapu                                                              60k/kg

ü  kue                                                                  70k/kg

ü  Bawal hitam                                                    50k/kg

ü  Udang jumbo bakar                                        85k/kg

·         Kepiting

ü  Kepiting saus padang                                      80k/kg

ü  Kepiting saus tiram                                         80k/kg

ü  kepiting lada hitam                                         80k/kg

ü  kepiting masak asap                                        80k/kg

ü  kepiting asam manis                                        80k/kg

ü  kepiting saus mentega                                     80k/kg

·         Udang

ü  Udang telur asin                                              45k/kg

ü  Udang saus padang                                         35k/kg

ü  Udang masak cabe                                          40k/kg

ü  Udang lada hitam                                           35k/kg

ü  Udang rebus                                                    15k/rebus

·         Kerang

ü  Kerang dara rebus                                           10k/porsi

ü  Kerang kepa tauco                                          20k/porsi

ü  Kerang bambu lada hitam                               25k/porsi

ü  keram hijau saus padang                                 20k/porsi

ü  kerang macan rebus                                         30k/porsi

·         Macam-macam sayuran

ü  Cah kangkung polos                                       10k/porsi

ü  Cah kangkung seafood                                               15k/porsi

ü  Cah kangkung tauco                                       15k/porsi

ü  Toge ikan asin                                                 15k/porsi

ü  Daun dewa                                                      15k/porsi

·         Aneka minuman

ü  Kelapa jeruk                                                    10k

ü  Kelapa muda                                                   10k

ü  Es teh manis                                                    4k

ü  Es teh tawar                                                    3k

ü  teh hangat tawar                                             2k

ü  teh hangat manis                                             3k

ü  Jus alpukat                                                      10k

ü  Jus melon                                                        10k

ü  Jus sirsak                                                         10k

ü  Jus mangga                                                      10k

ü  Kelapa kopyor                                                 15k

            2. modal awal

ü  kursi                                                                100k/Lusin

ü  meja                                                                 5000000k

ü  CCTV                                                             3JT

ü  Wastafel                                                          2JT

ü  Sapu                                                                20k/batang

ü  Pel-pelan                                                         20k/batang

ü  Sabun cuci tangan                                           50k/dus

ü  Sabun Superpel                                               50k/dus

ü  Sabun colek                                                     30k/dus

ü  Tisu                                                                 70k/dus

ü  Kecap                                                              40k/dus

ü  Saus                                                                 40k/dus

ü  Tusukan gigi                                                    25k/dus

ü  Piring                                                               100k/lusin

ü  Sendok                                                            70k/lusin

ü  Wajan                                                              100k/buah

ü  Oven                                                               3JT

ü  Alat bakaran                                                    5JT

ü  Komputer                                                        4JT

ü  Gelas                                                               100k/lusin

ü  Areng                                                              100k/karung

            3. Rincian belanja sehari-hari

ü  Cabe                                                                50k/kg

ü  Gula pasir                                                        200k/karung

ü  Gula merah                                                      200k/karung

ü  Bawang putih                                                  70k/Kg

ü  Bawang merah                                                80k/kg

ü  Es batu kristal                                                 15k/karung

ü  KElapa batok                                                  300k/500buah

ü  Minyak wijen                                                  250k/dus

ü  Minyak inggris                                                250k/dus

ü  Blueband                                                         300k/dus

ü  Minyak sayur                                                  300k/drijen

ü  Kepiting                                                          400k/kwintal

ü  Udang                                                             200k/kwintal

ü  Kerang                                                                        150k/kwintal

ü  Ikan                                                                 300k/kwintal

ü  Kangkung                                                       5k/iket

ü  Toge                                                                5k/iket

ü  Daun dewa                                                      5k/iket

9.      Metode pelaksanaan program

·         Metode pengumpulan data
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

·         Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha kuliner, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung usah ini ialah bahan baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu pemasok makanan laut maupun pemasok sayur, buah dan lain lain yang dibutuhkan.

·         Sosialisasi kepada masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan lidah konsumen dan berbeda dari makanan laut lainnya, untuk tahap awal kami memberi secara cuma-cuma kepada orangbyang memiliki cita rasa tinggi dalam kencicipi makanan dan pelanggan 5 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha rumah makan ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang kandungan gizi makanan laut dan manfaat nya bagi tubuh manusia.

10.  Penutup

Demikian proposal bisnis yang kami buat. bisnis usaha yang bergerak di bidang kuliner dan souvenir ini saya harapkan akan terealisasi dengan baik. terimakasih kepada Allah SWT karena berhak karunia dan arahmatnya lah saya dapat menyelesaikan proposal ini. dan kepada rekan-rekan kami. yang telah mmbantu kami dalam mencari menu serta dafrat harga yang telah tertera di atas.

proposal uasaha yang berisikan segala macam mengenai perencanaan usaha yang telah kami susun sedemikian rupa, semoga dapat terealisasikan di kemudian hari. dan semoga rumah makan “Seafood Imaji”  yang saya harapkan ini tidak hanya memberikan keuntungan bagi saya selaku pemilik. namun juga dapat di rasakan bagi seluruh lapisan masyarakat.